英式服务的特点不包括()。

题目

英式服务的特点不包括()。

  • A、节省人力
  • B、用餐费用低
  • C、气氛比较活跃
  • D、节奏较慢
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第1题:

英式服务的特点()。

  • A、节省人力
  • B、用餐费用低
  • C、气氛比较活跃
  • D、节奏较慢

正确答案:A,C,D

第2题:

英式菜的特点是口味浓厚,油量较大。


正确答案:错误

第3题:

被称作“里兹服务”的是()。

A.法式服务

B.俄式服务

C.美式服务

D.英式服务


参考答案:A

第4题:

西餐服务中,()服务要求提供较高的分菜技术。

  • A、英式服务
  • B、美式服务
  • C、土耳其服务
  • D、俄式服务

正确答案:D

第5题:

()较法式服务节省人力,服务速度也较快餐厅的空间利用率高,又能显示其讲究优雅的特点。

  • A、美式服务
  • B、英式服务
  • C、俄式服务
  • D、意大利式

正确答案:C

第6题:

()被称为“盘子服务、飞碟服务”。

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、英式服务
  • D、美式服务

正确答案:D

第7题:

在西餐服务中,英式服务是一种非正式的服务方式,又称“()”。


正确答案:家庭服务或主人服务

第8题:

揉合了法式、俄式、及美式的服务方式,根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是()服务。

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、大陆式服务
  • D、英式服务

正确答案:C

第9题:

西餐的服务方式有()

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、美式服务
  • D、英式服务
  • E、意大利式服务

正确答案:A,B,C,D

第10题:

西餐服务方式有英式服务、()、()、美式服务和大陆式服务。


正确答案:法式服务;俄式服务