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论述饭店产品创新的过程

题目

论述饭店产品创新的过程

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相似问题和答案

第1题：

某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（ ）思维定势。

A.从众
B.经验
C.权威
D.教条

答案：A
解析：
阻碍创新的思维定式主要有：①从众思维定式，即跟在众人后头，随大流的思维模式；②权威思维定式，即习惯于引证权威的观点，以说明自己说法或行动的正确性的思维模式；③经验思维定式，即过于依赖经验而形成固定的思维模式；④书本思维定式，即迷信于书本知识的教条主义思维模式。

第2题：

论述农业创新的扩散过程。


正确答案: 1.农业创新的扩散过程是指在一个农业社会系统内，人与人之间创新采用行为的扩散，即由个别少数人的采用，发展到多数人的广泛采用，这一过程是创新在农民群体中的扩散的过程，也是农民的心理、行为的变化的过程。
2.典型的创新扩散过程具有明显的规律可循，一般要经历4个阶段：
（1）突破阶段。农村社区中的创新先驱者会付出大量心血和劳动来进行各种试验，他们一旦成功，以令人信服的成果证明，创新可以在当地应用而且明显的时候，就实现了突破。
（2）紧要阶段。这个阶段是创新能否进一步扩散的关键阶段，实际就是创新成果由创新先驱者向早期采用者进行扩散的过程。
（3）跟随阶段。有些人刚开始可能不理解创新，一旦发现创新的成功，他们会以极大的热情主动采用，所以又叫自我推动阶段。
（4）从众阶段。这个阶段几乎不需要什么驱动力，而被生活所在的群体所推动，此阶段的扩散速率呈不断减小的趋势。以上是农业创新的扩散过程，这些过程也不是固定不变的，应具体问题具体分析。

第3题：

新世纪饭店的创新格局主要体现在以下哪些方面?()

A、制度创新

B、技术创新

C、经营创新

D、产品创新

E、管理创新


参考答案：CDE

第4题：

论述在领导创新过程中要注意领导环境创新的原因。


正确答案:领导环境创新是领导创新的一项重要内容。领导创新的环境因素主要包括以下三个方面：
1.组织成员的创新意识；
2.组织成员的创新素质和能力结构；
3.组织文化。组织的制度；组织的结构和资源；参与式的组织管理。
这些内容对于领导创新目标的实现具有重大影响。

第5题：

简述饭店新产品的开发过程。


正确答案: （1）构思的产生：饭店通常可以从饭店内部和外部寻求新产品的构思；
（2）构思的评估和筛选；
（3）新产品概念的形成与测试；
（4）饭店新产品的商品化分析；
（5）饭店新产品营销战略制定；
（6）新产品开发：新产品设计、新产品试制、新产品功能测试；
（7）新产品试销；
（8）商品化：做4方面决策：何时推出、何地推出、向谁推出、以何种方式推出。

第6题：

()，也称过程创新，是产品的生产技术变革。

A:工艺创新
B:产品创新
C:艺术创新
D:管理创新

答案：A
解析：
工艺创新，也称过程创新。它是产品的生产技术变革，包括新工艺、新设备和新组织管理方式。

第7题：

饭店产品创新是把与老产品在功能、结构、技术、服务等方面都有显著差异的产品引入饭店生产经营体系的过程。


正确答案:正确

第8题：

某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（ ）思维定势。[2011年真题]

A.从众
B.经验
C.权威
D.教条

答案：A
解析：
阻碍创新的思维定式主要有：①从众思维定式，即跟在众人后头，随大流的思维模式；②权威思维定式，即习惯于引证权威的观点，以说明自己说法或行动的正确性的思维模式；③经验思维定式，即过于依赖经验而形成固定的思维模式；④书本思维定式，即迷信于书本知识的教条主义思维模式。

第9题：

论述旅游产品创新的类型及旅游产品设计创新的途径。


正确答案: 旅游产品创新的类型：
（一）结构创新
（二）类型创新
（三）功能创新
（四）过程创新
（五）主题创新
旅游产品设计创新的途径：
（一）优化旅游产品结构
（二）提升旅游产品质量
（三）加强旅游产品组合

第10题：

饭店营销是饭店为了创造产品或服务而进行的计划和创意、定价、促销、渠道、服务的过程。


正确答案:正确

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