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（）型消费者餐饮消费者：对餐饮企业信誉、出品、服务和环境及其他可

题目

（）型消费者餐饮消费者：对餐饮企业信誉、出品、服务和环境及其他可能发生的行为活动都要求精致，以求获得餐饮消费全过程轻松、愉快、良好的心里感受。

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第1题：

()是以消费者为中心,餐饮企业首先考虑的是消费者,不是产品

A.市场营销

B.生产观念

C.消费观

D.价值观


正确答案:A

第2题：

餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的（）信息。


正确答案:服务

第3题：

注重物质生活的享受,注重环境、服务的档次,对价格不太关心,这类消费者属于()。

A求廉型消费者

B享受型消费者

C求新型消费者

D健康型消费者


正确答案：B

第4题：

造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）

  • A、餐饮需求是人类的基本需求
  • B、不同地区消费者的消费习惯的差异性
  • C、餐饮消费者收入及消费心理需求的不同
  • D、餐饮市场环境变化

正确答案:C

第5题：

餐饮企业为顾客提供的菜品，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。


正确答案:正确

第6题：

某餐饮企业为获取更高利润，向消费者提供质量低，价格高的食品。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，该餐饮企业侵犯了消费者的哪项权益（ ）。


A.依法求偿权
B.人格尊严权
C.公平交易权
D.自主选择权

答案：C
解析：
本题考查消费者的权利。1993年10月31日第八届全国人民代表大会常务委员会第四次会议通过的《中华人民共和国消费者权益保护法》规定了消费者有以下九项权利：人身财产安全权、知悉真实情况权、自主选择权、公平交易权、依法求偿权、结社权、获取知识权、受尊重权、监督权。公平交易权指消费者在购买商品或者接受服务时，有权得到质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。材料中提供质量低，价格高的食品侵犯了消费者的该项权利。C项正确。

A项：依法求偿权是消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害时，享有依法获得赔偿的权利。与题干不符，排除。

B项：人格尊严权是公民的人格权中的核心权利。与题干不符，排除。

D项：自主选择权指消费者享有自主选择商品或者服务的权利。与题干无关，排除。

第7题：

现代消费者需求具有明显的（）特征，因此需要餐饮企业明确自己的目标市场。


正确答案:异质性

第8题：

餐饮消费者与餐饮企业,即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离,也是细分餐饮消费市场的重要依据()

此题为判断题(对，错)。


正确答案:正确

第9题：

关于节约用餐，下列所述哪些是正确的（）。

  • A、工商部门要制定餐饮业服务规范，加快建立健全餐饮业标准体系，会同财政等部门研究建立餐饮企业反对食品浪费工作奖惩制度
  • B、卫生计生部门要指导餐饮企业提供符合膳食平衡要求的食品
  • C、文明办要指导各级消费者协会加强消费教育，引导消费者形成文明节俭消费理念
  • D、食品药品监管部门要结合餐饮服务食品安全量化分级管理工作，推动餐饮企业加大反对食品浪费工作力度

正确答案:B,D

第10题：

消费者协会和其他消费者组织是依法成立的对商品和（）进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织

  • A、动物
  • B、植物
  • C、环境
  • D、服务

正确答案:D

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