食堂原料采购时应索取()。
第1题:
为杜绝此类中毒事故的再次发生,下一步应首要开展的工作是
A.严格食品原料采购程序
B.食堂全体人员健康体检
C.食堂清洁大扫除
D.对厨师进行粪便细菌学检验
E.建立严格的卫生管理制度
第2题:
低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制,如何使用?
第3题:
A、应查看产品标签是否符合卫生要求
B、索取生产厂家消毒产品生产企业卫生许可证
C、索取其产品卫生许可以批件(或产品卫生安全评价报告)
D、索取本批次的检验报告
E、检查产品包装破损情况
第4题:
敬老院食堂符合有关规定并获得市药监局办法的《食品卫生许可证》,配备出事和炊事员。各类物资必须从正规渠道采购,并向卖家索取相关单证。
第5题:
食品采购时要索取发票等购物凭据,并做好采购记录,其它证照或证明不必索取。
第6题:
学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度,健全完善采购记录,采购食品须到有合法资质的经营单位购进,并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件;大宗食品原辅料要定点采购,禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品;食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
第7题:
从超市非批量采购食品原料的,应索取并留存()。
第8题:
采购食品时必须向供贷方索取什么?
第9题:
食堂从业人员指的是:食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。
第10题:
采购下列哪种食品或原料时必须索取兽医部门的检疫合格证()