（）茶经（）酒，（）食谱（）厨。
第1题：
A.厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂
B.餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂
C.餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料
D.餐厨垃圾和厨余垃圾是一个概念
第2题：
第3题：
100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比应符合（ ）。
A.餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1
B.餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1.1
C.餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1
D.餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1.1
第4题：
餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾（）收集。
第5题：
定期将食谱录入电脑，就能把食谱很好地保存起来。
第6题：
第7题：
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
圆形厨壁的设置方法是：为使商品，展品厨壁的设置与立柱的造型相吻合，厨壁围置在（）的局部或周围。
第10题：
餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾应当分别单独收集。