蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度，生物价越高该蛋白质的利用率越高。
第1题：
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（ ）。
第2题：
第3题：
描述蛋白质生物学价值错误的是（ ）。
A.反映蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度
B.蛋白质中必需氨基酸的含量高，生物价值高
C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高。
D.消化吸收后的蛋白质均可被机体储留及利用
第4题：
有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）
第5题：
第6题：
反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（ ）。
A.消化率
B.生物价
C.氨基酸评分
D.真消化率
第7题：
第8题：
描述蛋白质生物价错误的是（ ）。
A.蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的程度
B.蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价值高
C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高。
D.蛋白质生物价越高，营养价值越低
第9题：
第10题：
反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）。