蛋白质分子中除两端的游离（）和（）外，侧链上尚有（）及（）中的非α-羧基，（）及（）分子中的非α-氨基，（）的咪唑基等。
第1题：
第2题：
外观上又细又柔软的蜘蛛丝之所以具有极好的弹性和强度，以下哪一个原因是错误的（）
第3题：
A、在α-碳上均含有氨基或亚氨基
B、所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C、除甘氨酸外都属于L型氨基酸
D、在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸
E、各种氨基酸的侧链基本相同
第4题：
分子主链中除含有碳外，还有氧，氮，硫等原子，这样的分子叫做（）
第5题：
蛋白质是由许多氨基酸通过肽键连接形成一条或多条多肽链。在每条链的两端有游离的羧基和游离的氨基，这两端分别称为该链的（）。
第6题：
在生理pH条件下，蛋白质分子中（）氨酸和（）氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而（）氨酸、（）氨酸或（）氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。
谷；天冬；赖；精；组
略
第7题：
构成蛋白质的氨基酸是（）
第8题：
A、是在α-螺旋的肽键之间形成
B、是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成
C、是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成
D、是在氨基酸非极性侧链之间形成
E、疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键
第9题：
蛋白质分子酰胺平面中除-C=O外，其余的单键都能自由旋转。
第10题：
肽分子相互作用的本质为非共价键作用，包括有（）、（）、（）是由肽键和侧链上特定基团的性质所决定，对维持多肽或蛋白质的结构和功能起重要的作用。