目前对肉类的研制方法有四中,它们是()

题目
多选题
目前对肉类的研制方法有四中,它们是()
A

干腌法

B

湿腌法

C

盐水注射法

D

混合腌制法

E

冰冻腌制法

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相似问题和答案

第1题:

传统的心理物理法有哪些?简述这些方法并对它们进行比较。


答案:
解析:
(1)传统心理物理法的类型及其特点①极限法。又称为最小可觉差法、最小变化法、系列探查法、感觉等距法。这些名称都反映了该方法的一些特点:第一,刺激变化有增、减两个系列;第二,以最小的梯级逐渐变化;第三,在增系列中,以第一次感觉到的刺激强度和最后一次没有感觉到的刺激强度的算术均值作为本系列中测定的绝对阈限;在减系列中,以第一次感觉不到的刺激强度和最后一次能够感觉到的刺激强度的算术均值为本系列中测定的绝对阈限。在测定过程中增、减系列的安排应该遵循“ABBA,BAAB,BAAB,ABBA”的法则。②恒定刺激法。又称为常定法,次数法,正误法。其特点是:第一,从预备实验中选出少数刺激(4-7个),且在测定过程中是不变的,所选刺激的强度最大应为95%的次数能感觉到,最小应为50-/0的次数能感觉到;第二,每种刺激呈现次数多,一般不少于50次;第三,呈现刺激的顺序随机安排;第四,在进行结果统计时,必须求出各个刺激强度所引起某种反应(有、无、大、小等)的次数,然后以各个刺激强度下的反应次数所占总的反应次数的百分比来求阈限值。③平均差误法。又称为调整法。这种方法要求规定某一种刺激为标准刺激,然后要求被试调节另一个比较刺激,使得比较刺激在主观上与标准刺激相等。由于不可能都使比较刺激与标准刺激完全~致,因此每一次就会得到一个误差,把多次比较的误差平均起来就得到平均误差。也因为平均误差与差别阈限成正比,所以就可以用平均误差来表示差别感受性。求平均误差有两种方法:一种是把每次调节的结果与标准刺激之差的绝对值平均起来作为差别阈限;另一种是把每次调节的结果与主观相等点之差的绝对值平均起来作为差别阈限。在这里,主观相等点是不肯定间距的中点,等于各比较刺激的平均数。如果用平均差误法求绝对阈限,只要设想标准刺激的强度为零来调节比较刺激,使得比较刺激的大小变化到刚刚觉察不到或者刚刚觉察到,然后求出每次比较刺激的平均值,就是绝对阈限。此外,需要注意的是,在使用平均差误法时,往往会存在空间误差或者动作误差,应该注意加以消除。(2)三种心理物理法的比较①从测定方式上分析,极限法、恒定刺激法为直接依据阈限定义的测量方法,而平均差误法是依据误差进行的对阈限的间接测量。②从效率上分析,极限法中有些数据被浪费,而恒定刺激法中所有数据皆可利用。平均差误法、恒定刺激法效率较高。③从误差上分析,极限法会产生期望、习惯误差i平均差误法会产生动作误差和空间误差:而恒定刺激法的三类判断则不肯定间距会随被试的态度而变化。①从被试角度分析,由于某些感受器的特点,限制了其中一些方法的使用,如味觉就很难用平均差误法来(3)新设计的实验方案:使用抑郁量表对一个较大的样本施测,从中选择分数达到某一标准(抑郁状态严重)的被试,随机分成两组。其中一组为实验组,另一组为控制组。利用随机实验组控制组前测后测设计进行实验。设计的模式如下:实验组 0. X 02控制组 0, 0。实验组给予新的疗法,而控制组则不施加处理。 本题重点考查了单组前测一后测设计的不足,而利用实验组控制组前测后测的真实验设计可以很好地弥补这些不足。

第2题:

目前在现场采用一些简便的方法来鉴别钢和铸铁,它们是()、断口鉴别、火花鉴别等。


正确答案:声音鉴别

第3题:

目前纯碱生产主要有三种方法,它们是索尔维制碱法(氨碱法)()、()和()。


参考答案:侯氏制碱法(联碱法);天然碱法

第4题:

何谓片剂?片剂研制的一般过程。片剂常用的制备方法有哪些?其中应用最广的方法是哪种?


正确答案: 片剂是一种或一种以上的药物添加一定的辅料经压制成的扁平或其他各种形状的固体剂型。
研制包括:处方和工艺的设计前研究、拟定处方、确定生产工艺2个主要过程。
片剂常用的制备方法有湿法制粒压片、干法制粒压片、粉末直接压片。其中应用最广的方法是湿法制粒压片。

第5题:

目前对肉类的腌制方法有四种,他们是()

  • A、干腌法
  • B、湿腌法
  • C、盐水注射法
  • D、混合腌制法
  • E、冰冻腌制

正确答案:A,B,C,D

第6题:

目前常用的防火墙有三种类型,它们是()()和()


正确答案:包过滤;应用网关技术;状态监视技术

第7题:

肉类有哪些干制方法?


正确答案:肉品干制就是在自然条件或人工控制条件下促使肉中水分蒸发的一种工艺过程,随着科学技术不断发展,也不断的改进和提高。按照加工的方法和方式,可分为自然干燥、烘炒干制、烘房干燥、微波干燥、低温冷冻升华干燥等方法。按照干制时产品所处的压力和加热源可以分为常压干燥、微波干燥和减压干燥。

第8题:

对图进行遍历的方法有两种,它们是和__________和__________


参考答案深度优先搜索 广度优先搜索

第9题:

对图进行遍历的方法有两种,它们是:()和()。


正确答案:深度优先搜索;广度优先搜索

第10题:

目前包虫病免疫诊断的方法有哪些?它们的特点是什么?


正确答案:(1)间接血凝试验(IHA)和其它颗粒凝集试验;
(2)免疫电泳(IEP)和双扩散试验(DD);
(3)间接免疫荧光试验(IIF);
(4)酶联免疫吸附试验(ELISA);
(5)皮内(ID)试验。