第1题:
控制食品发酵的主要因素有:()、()、发酵剂(酵种)、()、氧气供应量和盐。
第2题:
简述主发酵下酒的条件控制
第3题:
控制食品发酵的主要因素有:()。
第4题:
简述发酵对食品品质的影响。
第5题:
简述影响厌氧发酵的因素
第6题:
简述影响食品发酵的因素?
第7题:
简述沼气发酵的影响因素,发酵产物的农业利用。
第8题:
控制食品发酵的因素。
第9题:
简述发酵在食品中应用的主要三种方式?
第10题:
简述食品发酵保藏的原理。
问答题控制食品发酵的因素。
问答题简述影响发酵温度的因素。
简述发酵控制的参数。
问答题控制食品发酵的因素有哪些?
填空题控制食品发酵的主要因素有:()、()、发酵剂(酵种)、()、氧气供应量和盐。
简述控制食品发酵的因素。
控制食品发酵的因素有哪些?举例说明一些重要的发酵类型。
问答题简述影响食品发酵的因素?
填空题控制食品发酵的主要因素有:()。
在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些?