原料解冻
切割
称量装袋
杀菌
第1题：
产品在加工的过程中一定存在关键控制点，但根据产品的加工差异，不同组织确定的关键控制点可能有所不同。
第2题：
采血人员应熟悉采血技术操作规程，尤其应注意关键控制点和近期变更的操作步骤。
第3题：
A.程序中的一些步骤，对它们不进行控制将导致不良后果
B.不是所有过程都有关键控制点
C.每个程序的关键控制点都需要被确定
D.确定采用哪些指标和这些指标控制哪些步骤
第4题：
描述关键控制点，以下正确的是（）
第5题：
下面关于关键控制点的描述正确的有（）
第6题：
关键限值是为以下哪一项而设定的？（）
第7题：
能实施控制从而对食品安全危害加以预防，消除或把其降低到可接受水平的加工点步骤或程序就是关键控制点。（）
第8题：
下列关于关键控制点的说法正确的是：（）
第9题：
关于HACCP系统的描述正确的是（）
第10题：
在带鱼软罐头加工步骤中，应确定为关键控制点的是（）