第1题：
评价一个药物的质量的主要方面有（）
A鉴别
B含量测定
C外观
D检查
E稳定性
第2题：
质量验收主要对（）进行检查。
第3题：
鲜冻片猪肉包括( )。
A.片猪肉
B.鲜片猪肉
C.冷却片猪肉
D.冷冻片猪肉
第4题：
下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。
第5题：
啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）
第6题：
简述草坪（景观指标）外观质量评价的指标和标准。
第7题：
鲜猪肉的感官鉴定方法有：（）
第8题：
食品感官指标是评价食品（ ）的重要内容。
A.外观
B.价值
C.质量
D.价格
第9题：
如何鉴别鲜虾的质量？
第10题：
“治大国如烹小鲜”中的“小鲜”指的是（）。