法式服务
美式服务
俄式服务
英式服务
第1题：
在西餐服务中，英式服务是一种非正式的服务方式，又称“（）”。
第2题：
被称为家庭式服务的是（）。
第3题：
A、服务档次、服务信誉
B、服务态度、服务水平
C、服务意识、服务等级
D、服务级别、服务理念
第4题：
美式服务又称（）。
第5题：
西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。
第6题：
传统的（）在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。
第7题：
“手推车服务”起源于欧洲贵族家庭，是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一，此服务方式又称为（）
第8题：
在西餐服务中，（）是最高级别的服务。
第9题：
美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。
第10题：
西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。