下列哪种保藏方式是果蔬保鲜的最佳方式？（）

第1题：

下列哪种保藏方式是果蔬保鲜的最佳方式？（）

• A、冷冻保藏
• B、低温气调保藏
• C、腌制保藏
• D、辐照保藏

第2题：

果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、（）。

第3题：

果蔬包装的排列方式：（）、（）、（）、（）、（）

第4题：

果蔬采摘后，仍具有生命力，他们的呼吸作用可起到调节气体的作用，因此，气调保鲜主要用于果蔬保藏。（）

第5题：

呼吸作用对果蔬贮藏保鲜的意义？

第6题：

我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。

第7题：

干制果蔬的保藏性和水分的关系，不是取决于果蔬中的水分总含量，而是它的有效水分--（）。

第8题：

果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。

第9题：

果蔬加工的保藏方法有哪些？

第10题：

果蔬涂膜保鲜的方法有（）。