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家畜屠宰前有哪些管理措施？

题目
问答题
家畜屠宰前有哪些管理措施？
参考答案和解析
正确答案： ①、宰前休息：屠畜宰前休息有利于放血，消除应激反应，减少动物体内淤血现象，提高肉
的商品价值。
②、宰前禁食、供水：屠宰畜禽在宰前12～24h断食。断食时间必须适当，一般牛、羊宰前
断食24h，猪12h，家禽18～24小时断食时，应供给足量的饮水，使畜体进行正常的生理机能活动。但在宰前2～4小时应停止给水，以防止屠宰畜禽倒挂放血时胃内容物从食道流出污染胴体。
③、宰前淋浴：用20℃温水喷淋畜体2～3min，以清洗体表污物。淋浴可降低体温，抑制兴奋，促使外周毛细血管收缩，提高放血质量。
解析： 暂无解析
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第1题：

肉——按习惯系指家畜经屠宰后，除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第2题：

为违法从事生猪屠宰活动提供场所的商务部门可以采取哪些措施？


正确答案:由商务主管部门责令改正，没收违法所得，对单位并处2万元以上5万元以下的罚款，对个人并处5000元以上1万元以下的罚款。

第3题：

目前有哪些防融沉措施?


参考答案：(1)换填基底土对采用融化原则的基底土可换填碎、卵、砾石或粗砂等，换填深度可到季节融化深度或到受压层深度。
(2)选择好施工季节采用保持冻结原则时基础宜在冬季施工，采用融化原则时，最好在夏季施工。
(3)选择好基础型式对融沉、强融沉土宜用轻型墩台，适当增大基底面积，减少压应力，或结合具体情况，加深基础埋置深度。
(4)注意隔热措施采取保持冻结原则时施工中注意保护地表上覆盖植被，或以保温性能较好的材料铺盖地表，减少热渗入量。施工和养护中，保证建筑物周围排水通畅，防止地表水灌入基坑内。

第4题：

《生猪屠宰管理条例》在加强监督管理方面作了哪些规定？


正确答案: 条例专门设立了“监督管理”一章，从三个方面补充、完善了加强监督管理的内容：
（1）明确规定了县级以上地方人民政府在生猪屠宰监督管理方面职责。
（2）明确规定商务主管部门应当严格履行职责加强对生猪屠宰活动的日常监督检查，并对商务主管部门依法进行监督检查的程序和规范要求以及有关单位和个人配合监督检查的义务作了规定。
（3）明确规定商务主管部门应当建立举报制度，公布举报电话、信箱或者电子邮件地址，受理对违反本条例规定行为的举报，并及时依法处理。

第5题：

各级商务主管部门在生猪屠宰管理方面都有哪些职责？


正确答案: 商务部负责全国生猪屠宰的行业管理工作，组织制定屠宰行业发展规划，完善屠宰行业标准体系指导省级商务主管部门制订生猪定点屠宰厂（场）设置规划。
省级商务主管部门会同畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门制订生猪定点屠宰厂（场）设置规划，报本级人民政府批准后实施。
设区的市级人民政府根据设置规划组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门的意见确定并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
县级以上商务主管部门负责行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。

第6题：

肉——按习惯系指家畜经屠宰后，除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。


正确答案:错误

第7题：

屠宰注水生猪的商务部门可以采取哪些措施？


正确答案: 由商务主管部门责令改正，没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品以及违法所得，并处货值金额1倍以上3倍以下的罚款，对其主要负责人处1万元以上2万元以下的罚款；
货值金额难以确定的，并处2万元以上5万元以下的罚款；
拒不改正的，责令停业整顿；
造成严重后果的，由设区的市级人民政府取消其生猪定点屠宰厂（场）资格。

第8题：

目前有哪些防冻胀措施?


参考答案：防冻胀措施：目前多从减少冻胀力和改善周围冻土的冻胀性来防治冻胀。
(1)基础四侧换土，采用较纯净的砂、砂砾石等粗颗粒土换填基础四周冻土，填土夯实;
(2)改善基础侧表面平滑度，基础必须浇筑密实，具有平滑表面。基础侧面在冻土范围内还可用工业凡土林、渣油等涂刷以减少切向冻胀力。对桩基础也可用混凝土套管来减除切向冻胀力。
(3)选用抗冻胀性基础改变基础断面形状，利用冻胀反力的自锚作用增加基础抗冻拔的能力。

第9题：

《生猪屠宰管理条例》对生猪定点屠宰进行了哪些完善？


正确答案: 针对实践中存在的问题，从四个方面对生猪定点屠宰制度作了进一步完善：
（1）完善了生猪定点屠宰厂（场）设置规划制度。
（2）适当上收了审查确定生猪定点屠宰厂（场）的权限
（3）增加了生猪定点屠宰厂（场）名单公布和备案制度。
（4）明确了生猪定点屠宰厂（场）的退出机制。

第10题：

家畜接种炭疽苗后，至少应经（）才能屠宰。

  • A、14天
  • B、10天
  • C、7天

正确答案:A

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