家畜屠宰后,肌肉中的糖原会分解成()。

题目

家畜屠宰后,肌肉中的糖原会分解成()。

  • A、乳酸
  • B、水分
  • C、有机酸
  • D、二氧化碳
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第1题:

肌糖原不能直接分解成葡萄糖是因为肌肉中缺乏( )。

A、磷酸化酶

B、已糖激酶

C、糖原合成酶

D、葡萄糖-6-磷酸酶

E、葡萄糖磷酸变位酶


参考答案:D

第2题:

被狂犬病咬伤的家畜在咬伤后超过()天者,不准屠宰。

  • A、3
  • B、5
  • C、6
  • D、8

正确答案:D

第3题:

肉——按习惯系指家畜经屠宰后,除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

因肝脏含有(),故能使糖原分解成葡萄糖,而肌肉中缺乏此酶,故肌糖原分解增强时,生成乳酸增多。


正确答案:葡萄糖-6-磷酸酶

第5题:

肉——按习惯系指家畜经屠宰后,除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。


正确答案:错误

第6题:

肌糖原不能直接分解成葡萄糖是因为肌肉中缺乏

A.磷酸化酶

B.己糖激酶

C.糖原合成酶

D.葡萄糖一6一磷酸酶

E.葡萄糖磷酸变位酶


正确答案:D

第7题:

屠宰后的牛肉在短时间内快速冷却,肌肉会显著收缩,这种现象叫()。

  • A、寒冷收缩
  • B、成熟
  • C、干耗
  • D、冷害

正确答案:A

第8题:

请教公卫助理医师考试题

肌糖原不能直接分解成葡萄糖是因为肌肉中缺乏什么


肌肉中缺乏葡萄糖 -6- 磷酸酶活性,因此肌糖原不能分解成葡萄糖.
肌肉中有肌糖原,但肌肉细胞中没有葡萄糖- 6-磷酸酶。葡萄糖- 6-磷酸酶仅存在于肝细胞等内质网腔内腔面,能将G-6-P转变为流离的G,G扩散出肝细胞外,进入血流。所以肝糖原能分解,肌糖原不能。
葡萄糖-6-磷酸酶
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第9题:

能直接分解成葡萄糖的是()

  • A、肌糖原
  • B、肝糖原
  • C、脂肪
  • D、甘油
  • E、乳酸

正确答案:B

第10题:

家畜接种炭疽苗后,至少应经()才能屠宰。

  • A、14天
  • B、10天
  • C、7天

正确答案:A