龙葵素
亚硝胺
黄曲毒素
亚硝酸钠
第1题：
发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（ ）。
第2题：
有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和（）马铃薯中存在，食后会中毒。
第3题：
发芽马铃薯中有毒成分主要是()
第4题：
下列措施可以预防发芽马铃薯中毒：（）
第5题：
选购马铃薯应与皮薄、体大、表面光滑、芽眼浅，肉质细密者为佳；勿选择青皮、发芽的马铃薯。
第6题：
发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。
第7题：
轻微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。
第8题：
马铃薯发芽或被阳光晒绿时其龙葵素含量明显增加。()
第9题：
马铃薯切块播种时，最适宜的切块为（）
第10题：
发芽马铃薯的有毒成分为其幼芽及芽眼部分含有大量（）。