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盐渍加工是什么原理？

题目
问答题
盐渍加工是什么原理？
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相似问题和答案

第1题：

福建最大的盐渍海带加工基地在（）

  • A、连江
  • B、平潭
  • C、罗源
  • D、福清

正确答案:A

第2题：

简述食用菌盐渍保鲜原理及盐渍工艺流程。


正确答案:用食盐将新鲜食用菌腌制加工的过程就是盐渍，即把食盐渗入到食用菌子实体组织内，提高其渗透压，使微生物在高渗的介质内脱水收缩，发生质壁分离现象，从而抑制其生长，防止食用菌腐败变质。
盐渍工艺流程：采收→分级→清洗→杀青→冷却→盐渍→调酸→装桶→成品。

第3题：

滚齿的加工原理是什么？


正确答案: 滚齿加工属于展成法加工。用齿轮滚刀滚切圆柱齿轮实质上是按一对螺旋齿轮啮合的原理来加工工件的。齿轮加工传动过程有三种运动：
1.主运动：即滚刀的旋转运动。
2.分齿运动：保证滚刀转速和被切齿轮转速之间啮合关系的运动。
3.垂直进给运动：滚刀沿被切齿轮的轴轴线方向作垂直进给运动。滚齿时，必须将滚刀搬动一个角度，使刀齿运动方向与被切齿轮的轮齿方向一致。

第4题：

土壤盐渍化的防治原理？


正确答案: ①控制盐源
②消除过多的盐量（通过冲洗、排水、客土等措施）
③调控盐量
④转化盐类
⑤适应性种植（利用盐生植物、耐盐植物，控制地面蒸发、减少积盐过程）

第5题：

新含气调理加工的原理是什么？


正确答案: 食品原料预处理后装在高阻氧的透明软包装袋中，抽出空气后注入不活泼气体并密封，然后在多阶段升温两阶段冷却的调理杀菌锅内进行温和式杀菌，用最少的热量达到杀菌目的，较好的保持了食品原有的色香味和营养成分。

第6题：

影响加工精度的原始误差是什么？原理误差是什么？


正确答案:原始误差：引起加工误差的根本原因是工艺系统存在着误差，将工艺系统的误差；
原理误差：指采用了近似的成型运动或近似的刀刃轮廓进行加工而产生的误差。

第7题：

针刺的加工原理是什么？


正确答案:当多枚刺针刺入纤网时，刺针上的刺钩就会带动纤网表面及次表面的纤维，有纤网的平面方向向纤网的垂直方向运动，使纤维产生上下移位，而产生上下移位的纤维对纤网就产生一定挤压，使纤网在纤维中靠拢而被压缩。当针刺达到一定深度后，刺针开始回升，由于刺钩顺向的缘故，产生移位的纤维脱离刺钩而以几乎垂直的状态留在纤网中，犹如许多的纤维束“销钉”钉入了纤网。

第8题：

电火花加工的加工原理是什么？


正确答案: 利用电火花对导电材料所产生的电蚀现象对材料进行加工，由于放电在放电区不断进行，电腐蚀形成放电通道以达到加工尺寸的目的。

第9题：

土壤盐渍化防治原理包括（）、（）、（）、（）和（）


正确答案:控制盐源;消除过多的盐量;调控盐量;转化盐类;适应性种植

第10题：

盐渍与糖渍保藏食品的基本原理是什么？


正确答案: 让食盐或糖渗入食品组织内部，降低其水分活度，提高其渗透压，或通过微生物的正常发酵降低食品的pH值，从而抑制腐败菌的生长，防止食品的腐败变质，获得更好的感官品质，并延长保质期。

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