肉屠宰后经历以下阶段的变化，包括有（）

第1题：

肉——按习惯系指家畜经屠宰后，除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。

第2题：

酮体产肉的主要指标：屠宰率、净肉率、酮体产肉率、（）、（）

第3题：

第4题：

态度的形成和变化经历的阶段。

第5题：

家畜屠宰后，在储存过程中会发生（）、（）、（）和（）四个阶段的变化。

第6题：

当患者被诊断出癌症后，可经历一系列的心理变化，主要经历（）五个阶段变化。

第7题：

香肠的原料肉以屠宰后未经成熟过程的新鲜猪肉为主，新鲜度较差或经过成熟的肉，结着力差，影响成品质量。

第8题：

畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。

• A、注水或者注入其他物质
• B、有害物质
• C、白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
• D、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

第9题：

人体在运动过程中，生理机能能力的变化经历的阶段包括（）

• A、上升阶段
• B、平稳阶段
• C、下降阶段

第10题：

肉屠宰后经历（）三个阶段的变化。