第1题：
酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
第2题：
乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。
第3题：
第4题：
乳酸菌发酵剂菌生长限制因素是什么？
第5题：
使用传统发酵剂时，一般需要经过（）、（）、（）三个阶段直接应用于生产。
第6题：
一般制备乳酸菌发酵剂的三个阶段是（）、（）、（）。
第7题：
（）可以直接用于生产。
第8题：
酸牛奶是以牛奶为原料加入乳酸菌发酵剂而制成的产品。
第9题：
酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）
第10题：
简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？