α-酸
β-酸
酒花精油
多酚物质
第1题：
（）是酿造啤酒的重要原料。
第2题：
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
第3题：
在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。
第4题：
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。
第5题：
酿造优质啤酒的前提条件是（）。
第6题：
酒花是酿造（）的重要原料。
第7题：
美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用（）。
第8题：
酿造啤酒的主要原料有（）。
第9题：
在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。
第10题：
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。