食品化学与生物化学研究内容有何异同点?

题目
问答题
食品化学与生物化学研究内容有何异同点?
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相似问题和答案

第1题:

运动生物化学的研究任务是()、()、()。


正确答案:揭示运动人体变化的本质;评定和监控运动人体的机能;科学地指导体育锻炼和运动训练

第2题:

临床生物化学研究的主要内容是什么?


正确答案: 临床生物化学是在人体正常生物化学的基础上,研究疾病状态下的人体代谢变化,进一步从生物化学代谢和细胞、蛋白质及分子水平,认识疾病发病机制,提供实验室诊断和监测技术和证据。

第3题:

临床生物化学的研究范围包括

A.开发临床生物化学检验方法
B.阐述疾病的生物化学基础
C.开发临床生物化学检验技术
D.阐述疾病发展过程中的生物化学变化
E.以上均是

答案:E
解析:

第4题:

生物化学沉积分异作用


正确答案: 由各种生物(高等-低等、陆生-水生、动物-植物)在其生命的活动过程中以及在其死亡以后,有选择性地造成某些元素或化合物的富集,并沉积下来形成各种矿床的地质作用,称生物沉积分异作用或生物分异作用。

第5题:

研究基因的遗传与表达,即DNA、RNA、蛋白质生物合成及调控方面的内容属于()范畴。

  • A、静态生物化学
  • B、动态生物化学
  • C、机能生物化学
  • D、分子生物学(分子生化)

正确答案:D

第6题:

内分泌疾病常用生物化学检测方法有哪些?有何价值?


正确答案:主要包括:①某内分泌腺激素调节的特异性生理过程、生化标志物检测,这类方法提供间接证据,可有辅助诊断价值;②直接测定体液中某激素或其代谢物水平,可对判断有无某种内分泌病直接提供客观指标,最常应用;③动态功能试验,对确定内分泌病的病变部位及性质很有价值;④其他,如激素的前体物质、激素作用介导物、自身抗体等。

第7题:

食品化学与生物化学研究内容有何异同点?


正确答案: 食品化学与生物化学的异同点:
相同点:从研究对象上看,食品化学与生物化学有一致之处。因为,人类与动物的食物除了水分、空气与盐外,均来源于其它生物,目前以动、植为主。不过人类食物的化学成分又不完全相同于自然生物的成分,因为食品中人为地引入了非自然成分-添加剂、污染物等。对于食品化学中的一般自然成分的分类法,与生物化学中分类也相同(糖、脂、蛋白质、维生素等)。
不同点:食品化学与生物化学的侧重点不同:前者注重作为食品状态(采后、宰后)的生物体内的成分、变化、控制,特别是那些与食品质量有关的变化;后者则着重于生长过程中生物体内的成分及其变化。

第8题:

生物化学包括()生物化学、()生物化学和()生物化学等内容。


正确答案:静态;动态;机能

第9题:

生物化学研究的对象和内容是什么?


正确答案: 生物化学主要研究:
(1)生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能;
(2)生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化;
(3)生物遗传信息的储存、传递和表达;
(4)生物体新陈代谢的调节与控制。

第10题:

研究化学分子的结构与生理机能,以及新陈代谢与生理机能的关系的内容属于()范畴。

  • A、静态生物化学
  • B、动态生物化学
  • C、机能生物化学
  • D、分子生物学(分子生化)

正确答案:C