第1题:
():不经巴氏灭菌或高温瞬时杀茵,成品中允许含有一定里活酵母菌,达到一定生物稳定性的啤酒。
第2题:
杀菌机的杀菌目的是()。
第3题:
生啤酒巴氏杀菌时,把()℃经过()所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
第4题:
什么是啤酒“非生物浑浊”,它是怎样引起的,如何提高啤酒非生物稳定性?
第5题:
桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,啤酒中允许含有(),达到一定生物稳定性的啤酒。
第6题:
鲜啤酒允许不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,含有一定量活酵母菌,达到一定的非生物稳定性。
第7题:
啤酒杀菌是为了保证啤酒的非生物稳定性,以利于长期保存。
第8题:
啤酒的非生物稳定性包括哪些?
第9题:
():不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌,而采用其他物理方式除菌,达到一定生物稳定性的啤酒。
第10题:
啤酒过滤的作用是()。