第1题：
控制粮食含水量在5%以下才能防霉。
第2题：
含水量在（）以下的稻谷，可以较长时间储藏。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
储藏食品必须做到（）
第5题：
通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。
第6题：
小麦含水量在（）以下时，才能保证较长时间储藏安全。
第7题：
茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）
第8题：
在储粮生产实际中，也常常根据粮食的不同含水量，而采用不同的低温，达到安全储藏之目的。 英国湿粮冷藏的温度是依粮食的含水量而定：粮食含水量16-17%时，储藏温度( )。
A.0-5℃
B.12-16℃
C.5-10℃
D.15-20℃
第9题：
为了防止食物的霉变，最常用的办法是（）
第10题：
玉米含水量在（）以下时，储藏是比较安全的。