5.8～6.2
6.5～6.8
7.2～7.5
7.5～7.8
第1题：
简述麦汁过滤槽的基本结构。
第2题：
对
错
第3题：
洗糟结束，混合麦汁PH应在什么范围？
第4题：
63℃-68℃
76℃-78℃
80℃以上
第5题：
5.8~6.2
6.5~6.8
7.2~7.5
8.2~8.5
第6题：
第7题：
糊化锅
糖化锅
麦汁过滤槽
麦汁煮沸锅
第8题：
麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
第9题：
对
错
第10题：
40—60cm
25—40cm
18—30cm
30—45cm