63~68℃
76~78℃
80℃以上
90℃以上
第1题：
影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。
第2题：
为什么麦汁过滤温度不能超过80℃？
第3题：
温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。
第4题：
对
错
第5题：
第6题：
麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。
第7题：
简述麦汁过滤槽的基本结构。
第8题：
麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
第9题：
对
错
第10题：
糊化锅
糖化锅
麦汁过滤槽
麦汁煮沸锅