简述液态食品相对密度的测定方法。

题目
问答题
简述液态食品相对密度的测定方法。
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相似问题和答案

第1题:

简述两种相对密度测定方法的原理和应用范围。


正确答案: 《中国药典》中收载了两种测定相对密度的方法,比重瓶法和韦氏比重秤法。液体或半固体中药制剂的相对密度的测定,一般采用比重瓶法,若样品易挥发且数量足够时,可用韦氏比重秤法。

第2题:

简述橡胶密度的测定方法A的试验操作要点?


正确答案: 用适当长度的细丝将试样悬挂于天平挂勾上,使试样底部在水平跨架上方约25mm处。细丝的质量可忽略也可单独称量,若单独称量应将其质量从试样称重中减去。先称量试样在空气中的质量,精确到1mg。再称量试样在水中的质量,在标准实验室温度下,将装有新制备的冷却蒸馏水或去离子水的烧杯放在水平跨架上,将试样浸人水中,除去附着于试样表面的气泡,称量精确到1mg。观察数秒钟,直到确定指针不再漂移读取结果。

第3题:

什么是液态液化石油气的相对密度?


正确答案: 液化石油气的相对密度是指在规定的温度下,液化石油气在液态时密度与4℃纯水的密度比值。

第4题:

简述食品中元素的分析方法测定的意义。


正确答案:评价食品的营养价值;开发和生产强化食品具有指导意义;有利于食品加工工艺的改进和食品质量的提高;可以了解食品污染情况,以便查清和控制污染源。

第5题:

简述种群绝对密度测定的主要方法。


正确答案:(1)总量调查:计数某地段中全部生活的某种动物的数量。
(2)取样调查:计数种群一部分个体,然后用它估计种群整体数量。样方法,标志重捕法,去除取样法。

第6题:

本方法适用于测定各种粗集料的表观相对对密度、()以及粗集料的吸水率。

  • A、表干相对密度
  • B、毛体积相对密度
  • C、表观密度
  • D、表干密度

正确答案:A,B,C,D

第7题:

简述液体比重天平法测定油脂相对密度的检测原理?


正确答案:液体比重天平是以阿基米德定律:“任何物体沉入液体时,物体减轻的质量等于该物体排开液体体积的质量”为基础而制成的一架不等臂天平。将一质量测锤浸没于标准体积容器的液体中,使测锤获得浮力而失去平衡,然后在横梁V形槽里放臵各种定量法码,使横梁恢复平衡,就能迅速测得该液体的相对密度。

第8题:

简述测定重液密度的方法。


正确答案: 测定重液的密度时,应先用木棒轻轻搅动,待其均匀后取部分重液倒入量筒中,然后将密度计放入(也可直接放入浮沉桶)让其自由浮沉,平稳后读取其密度值。

第9题:

可以通过测定液态食品的()来检验食品的纯度或浓度


正确答案:相对密度

第10题:

简述相对密度测定法中比重瓶法的操作要点?


正确答案: (1)应取洁净、干燥并精密称定重量的比重瓶。
(2)供试品温度无另行规定时应低于20℃。
(3)装满供试品后,置20℃的水浴中放置若干分钟,使内容物的温度达到20℃后精密称定。
(4)倾去供试品,洗净比重瓶,装满新煮沸的冷水,依法测得同一温度时水的重量。