问答题食品中的掺伪物质具有哪些共同特点？

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食品中的掺伪物质具有哪些共同特点？

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第1题：

制备鹿角胶时，掺入部分阿胶，是在甲种物质中掺入乙种物质，也属于掺伪行为。

正确答案:错误

第2题：

化工仪表具有哪些共同特点？

正确答案: 化工仪表具有以下共同特点：
（1）种类繁多，除温度、压力、流量和物位等热工参数外，还有许多与产品质量有关的物性如浓度、酸度、湿度、密度、浊度、热值以及各种混合气体成分等参数；
（2）条件特殊，除常温、常压和一般性介质外，还有高温、高压、深冷、剧毒、易燃、易爆、易结焦、易结晶、高黏度及强腐蚀的介质；
（3）要求较高，化工参数变化一般较缓慢，但也有不少剧烈、快速反应过程，要求化工仪表具有快速动态响应性能。

第3题：

食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

A、牛乳掺水、米汤或豆浆

B、酱油中加入NaFeEDTA

C、腐竹中加入硅酸钠或硼砂

D、用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油

E、面粉中加入过量的过氧化苯甲酰

参考答案：AC

第4题：

各国的教育法规具有哪些共同的特点？

正确答案: （1），教育法规是教育政策的具体体现；
（2），教育法规是教育民主化的必然要求；
（3），教育法规的内容是同生产力的发展、科学技术的进步相适应的。

第5题：

《保健食品注册管理办法》中规定所称保健食品具备下列哪些特点（）

A、有特定保健功能
B、适宜于特定人群食用，具有调节机体功能
C、以治疗疾病为目的
D、对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品
E、以补充维生素、矿物质为目的的食品

正确答案:A,B,D,E

第6题：

食品中的风味物质一般具有哪些特点？

正确答案: 特点：
①种类繁多，相互影响；
②含量极微，效果显著；
③风味物质浓度、沸点范围广，挥发性极好；
④稳定性差，易被破坏；
⑤某些风味物质与食品其他组分存在动态平衡；
⑥风味与风味物质的分子结构缺乏普遍规律性。

第7题：

中国各民族民居建筑具有哪些共同的民俗特点？

正确答案: 1.聚族而居；聚族而居有两种形式。一种是全族聚居于房屋互相通连的村落之中。房屋相连的程度达到“下雨不湿鞋”。另一种是全族居于一村，但住房不连通。基诺族的大房子，就属于这一类型。
2.房屋式样大体相同。这是中国居住建筑最突出的特点。
3.城镇附近有长亭而无旅社。安于本乡本土，不愿意轻易移居他处，是农耕经济在居住上的表现。因安于本乡本土，故城郊不需要旅社，多设长亭。许多描绘亲人分离悲痛的动人故事多发生于长亭。
4.民房低于官府。老北京的民房全是平房，而且比较低矮。因为按规定，民房只能低于皇宫，等而次之，各县的民房也只能低于县衙门。
5.中国哲学思想和神秘文化随处可见。例如寺庙和居民建筑的中梁、门头和庙堂顶部，多画有“太极”和“八卦”。

第8题：

晶体物质的共同特点是都具有金属键。（）

答案：错

解析：

第9题：

自然界中的物质由共同特点的原子组成，即原子核具有相同数量的（）。

A、中子
B、质子
C、电子
D、粒子

正确答案:B

第10题：

昆虫食品具有（）含量低的特点。

A、蛋白质
B、维生素
C、矿物质
D、脂肪

正确答案:D

食品中的掺伪物质具有哪些共同特点？

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