赋予啤酒香味和爽口苦味
提高啤酒泡沫的持久性
使蛋白质溶解
有抑菌作用
第1题：
公安部“五条禁令”中“严禁携带枪支饮酒”的所谓“酒”包括以下（）等含酒精的饮料。
第2题：
下列哪类酒中，可能含有对人体视神经有毒性作用的物质。（）
第3题：
夏天，从冰箱里拿出冰冻的啤酒发现啤酒瓶外面“出汗”，以下对这种现象解释
正确的是（ ）
A．酒从瓶中渗出 B．空气中水蒸气汽化
C．啤酒瓶上水汽化 D．空气中水蒸气遇冷液化
第4题：
简述酒花在啤酒中的作用。
第5题：
以下哪一项是对肝损害最为严重的酒：（）
第6题：
酒花在啤酒中有何功能？
第7题：
以下哪个酒不是啤酒（）
第8题：
以下选项中不是世界六大蒸馏酒的是（）
第9题：
酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有（）、（）和（）。
第10题：
如果客人在一餐中同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，其顺序是第一斟（）。