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果酒按含糖量划分的是（）。

题目
单选题
果酒按含糖量划分的是（）。
A

干酒

B

低度果酒

C

配制果酒

D

山楂酒

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第1题：

中国酒按酿制方法可划分为()。

A、白酒、黄酒、果酒

B、蒸馏酒、配制酒、果酒

C、蒸馏酒、黄酒、白酒

D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒


参考答案：D

第2题：

葡萄酒按酒的含糖量分哪几类？


正确答案: （1）干型葡萄酒含糖量（以葡萄糖汁）小于4g／L。
（2）半干型葡萄酒含糖量4.1～12g／L。
（3）半甜型葡萄酒含糖量12.1～50g／L。
（4）甜型葡萄酒含糖量大于50.1g／L。

第3题：

半甜型果酒的含糖量在( )．

A．7%以上

B．2．5% ~7%

C．0．5%~2．5%

D．2．5%以下


正确答案：B

第4题：

黄酒按GB/T13662—92标准以含糖量划分，干黄酒的含糖量为（）。

  • A、≤5g/L
  • B、＜10g/L
  • C、≤10g/L
  • D、≤15g/L

正确答案:D

第5题：

果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。


正确答案:配制

第6题：

果酒选用各种含糖量较高的水果为主要原料，酒中乙醇含量多数在（）左右。

  • A、11°
  • B、13°
  • C、15°
  • D、17°

正确答案:C

第7题：

如将葡萄酒按含糖量分类，可分为哪几类？


正确答案: 可分为：干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。
干型葡萄酒
平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。
半干型
介于干型和甜型之间，糖分含量为4-12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味。
半甜型
甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。
甜型
糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒，许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。

第8题：

按酒的种类划分,茅台酒是()类。

A、白酒

B、黄酒

C、果酒

D、配制酒


参考答案：A

第9题：

饮料酒应如何进行分类？酒按含糖量是如何分类的？


正确答案: ⑴饮料酒分类：
①酿造酒。多数低度酒如啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等。
②蒸馏酒。白酒、白兰地、威士忌、伏特加等。
⑵按含糖量分：干行酒、甜型酒、半甜型酒盒半干型酒四类。
①干型酒：每100ml葡萄酒的含糖量在0.4g以下即为干型酒，如民权干葡萄酒、沙城白葡萄酒等。每100ml黄酒中含糖量在0.5g以下者即为干型黄酒，如元红酒。
②甜型酒：每100ml葡萄酒的含糖量在5g以上的，或每100ml黄酒中含糖量在10g以上者均为甜型酒。
③半甜型酒：半甜型酒的含糖量介于半干型酒盒甜型酒之间，每100ml葡萄酒的含糖量在1.2~5.0个，或黄酒中含糖量在5~10g均为半甜型酒。
④半干型酒：每100ml葡萄酒的含糖量在0.4~1.2g，或黄酒中含糖量在0.5~3g的成为半干型酒。

第10题：

黄酒按GB/T13662-92标准，以含糖量分类，浓甜黄酒的含糖量为（）

  • A、≥60g/L
  • B、≥100g/L
  • C、≥150g/L
  • D、≥20.0g/100ml

正确答案:D

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