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有机溶剂沉淀蛋白质的机理是（）。

题目
单选题
有机溶剂沉淀蛋白质的机理是（）。
A

降低溶液介电常数降低，增加蛋白质分子间静电引力

B

减小水的极性，使蛋白质在溶液中的溶解度降低

C

降低蛋白质表面水化层的厚度和亲水性

D

破坏蛋白质的某种键，使其空间结构发生变形，原来包在内部的疏水基团结合形成疏水层

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第1题：

葡萄糖中蛋白质的检查方法

A．蛋白质与有机溶剂作用产生沉淀

B．蛋白质遇热产生沉淀

C．蛋白质遇酸产生沉淀

D．蛋白质与显色剂作用显色

E．蛋白质在紫外区有吸收，在紫外区测定的吸收度


正确答案：D
葡萄糖中蛋白质的检查是利用蛋白质类杂质遇酸产生沉淀的性质进行检查。

第2题：

以下关于有机溶剂沉淀的机理描述不正确的是（）。

  • A、有机溶剂能降低水溶液的介电常数
  • B、有机溶剂的亲水性比溶质分子的亲水性弱
  • C、有机溶剂能使溶质分子之间的静电引力增大
  • D、有机溶剂能破坏溶质表面的水化膜

正确答案:B

第3题：

葡萄糖申蛋白质的检查方法

A.蛋白质与有机溶剂作用产生沉淀

B.蛋白质遇热产生沉淀

C.蛋白质与显色剂作用显色

D.蛋白质遇酸产生沉淀

E.蛋白质在紫外区有吸收，从而测定的吸收度


正确答案：D
葡萄糖中的蛋白质检查是利用蛋白质类杂质遇酸产生沉淀的性质进行的检查。

第4题：

为什么一些有机溶剂可使蛋白质沉淀？


正确答案:（1）酒精、甲醇、丙酮吸水性强，能破坏蛋白质胶粒上的水化层而使其沉淀（即破坏蛋白质的胶体性质而使蛋白质沉淀）
（2）有机溶剂沉淀蛋白质往往引起变性，如酒精消毒。

第5题：

常用的蛋白质沉淀法不包括（）

  • A、盐析法
  • B、有机溶剂沉淀
  • C、某些酸类沉淀
  • D、重金属盐沉淀
  • E、某些碱类沉淀

正确答案:E

第6题：

葡萄糖中蛋白质的检查方法是

A、蛋白质与有机溶剂作用产生沉淀

B、蛋白质遇热产生沉淀

C、蛋白质遇酸产生沉淀

D、蛋白质与显色剂作用显色

E、蛋白质在紫外区有吸收，在紫外区测定的吸收度


参考答案：D

第7题：

蛋白质沉淀有哪几类方法？主要基于哪种机理？


正确答案: 有中性盐盐析法，等电点沉淀法，有机溶剂沉淀法，非离子型聚合物沉淀法，聚电解质沉淀法，金属离子沉淀法。
中性盐盐析法是基于在蛋白质溶液中加入中性盐后会压缩扩散双电层、降低电位，即中性盐即会使蛋白质脱水，又会中和蛋白质所带的电荷，使颗粒间相互排斥力失去，在布朗运动的相互碰撞下，蛋白质分子结合成聚集物而沉淀析出。
等电点沉淀法是基于不同蛋白质离子具有不同等电点这一特性（蛋白质在等电点时溶解度最小），用依次改变溶液pH值的办法，将杂蛋白沉淀除去。
有机溶剂沉淀法是基于加入有机溶剂后，会使水溶液的介电常数降低，而使蛋白质分子之间的静电引力增大，导致凝聚和沉淀。
非离子型聚合物沉淀法是基于体积不相容性。
聚电解质沉淀法是基于蛋白质与聚电解质结合形成一个多分子络合物，当络合物超过游离蛋白质的溶解度极限值使，就发生沉淀。
金属离子沉淀法是基于它们能与蛋白质分子中的特殊部位起反应造成的。

第8题：

蛋白质免疫原所用的沉淀法包括 ( )

A、盐析法

B、高分子聚合物沉淀法

C、有机溶剂沉淀法

D、核酸沉淀法

E、醋酸沉淀法


参考答案：ABCD

第9题：

蛋白质有机溶剂沉淀的影响因素有哪些？


正确答案: 1.温度需控制在低温下进行
2.溶液PH
3.离子强度较低的离子强度往往有利于沉淀
4.金属离子的助沉作用

第10题：

蛋白质常用的有机溶剂沉淀过程中常用的有机溶剂为（）。


正确答案:乙醇和丙酮

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