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对于小分子蛋白质（Mr＜20000）的AOT/异辛烷反胶团萃取体系，描述正确的有（）。

题目
单选题
对于小分子蛋白质（Mr＜20000）的AOT/异辛烷反胶团萃取体系，描述正确的有（）。
A

pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶

B

当pH＜pI时，即在蛋白质带负电荷的pH范围内，它们几乎完全溶入反胶团内

C

当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内

D

pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶

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第1题：

反胶团萃取技术有哪些优点？


正确答案: 1）有很高的萃取率和反萃取率并具有选择性；
2）分离、浓缩可同时进行，过程简便；
3）能解决蛋白质（如胞内酶）在非细胞环境中迅速失活的问题；
4）由于构成反胶团的表面活性剂往往具有细胞破壁功效，因而可直接从完整细胞中提取具有活性的蛋白质和酶；
5）反胶团萃取技术的成本低，溶剂可反复使用等。

第2题：

在反胶团萃取时，当AOT为表面活性剂时，下列选项萃取率由大到小排列正确的是（）。

  • A、SCN-＞Cl－>Br－
  • B、F－＜Cl－＜Br－
  • C、SCN-＜Cl－＜Br
  • D、F－＞Cl－>Br－

正确答案:A,D

第3题：

应用反胶团萃取蛋白时，提高温度对萃取有何影响？（）。

  • A、反胶团含水率下降
  • B、蛋白萃取率下降
  • C、实现反萃取
  • D、蛋白萃取率提高

正确答案:A,B,C

第4题：

何谓反胶团，反胶团萃取？其特点有哪些？


正确答案: 反胶团：是分散于连续有机相中、由表面活性剂所形成的稳定的纳米尺度的聚集体。
反胶团萃取：是利用表面活性剂在有机溶剂中形成的反胶团，从而在有机相内形成分散的亲水微环境，使生物分子在有机相（萃取相）内存在于反胶团的亲水微环境中，消除了生物分子，特别是蛋白质类生物活性物质难溶解在有机相中或在有机相中发生不可逆变性的现象。
特点：
1.成本低，溶剂可反复使用；
2.萃取率高；
3.反胶团是透明的、热稳定的体系；
4.极性“水核”具有较强的溶解能力；
5.生物大分子由于具有较强的极性，可溶解于极性水核中，防止与外界有机溶剂接触，减少变性作用。
6.由于“水核”的尺度效应，可以稳定蛋白质的立体结构，增加其结构的刚性，提高其反应性能。

第5题：

关于反胶团，下列选项正确的是（）。

  • A、是热力学稳定体系
  • B、微小界面具有半透膜功能
  • C、微水相能保持蛋白质生物活性
  • D、反胶团的形成是表面活性剂分子在有机相自动聚集的结果

正确答案:A,B,C,D

第6题：

亲和反胶团萃取


正确答案: 是指在反胶团相中除通常的表面活性剂（如AOT）以外，添加另一种亲水头部为目标分子的亲和配基的助表面活性剂，通过亲和配基与目标分子的亲和结合作用，促进目标产物在反胶团相的分配，提高目标产物的分配系数和反胶团萃取分离的选择性。

第7题：

反胶团萃取的优势有（）。

  • A、成本低，有机溶剂可反复使用
  • B、萃取率和反萃取率较高
  • C、蛋白质稳定，不易失活
  • D、不需破壁，直接从完整细胞中提取胞内酶和蛋白。

正确答案:A,B,C,D

第8题：

反胶团的构成以及反胶团萃取的基本原理。


正确答案: 表面活性剂的极性头朝内，疏水的尾部向外，中间形成极性的“核”（亲水空腔）
利用表面活性剂在有机溶剂中形成的反胶团，从而在有机相内形成分散的亲水微环境，使生物分子在有机相（萃取相）内存在于反胶团的亲水微环境中，消除了生物分子，特别是蛋白质类生物活性物质难溶
解在有机相中或在有机相中发生不可逆变性的现象。

第9题：

在反胶团萃取中，有关AOT/异辛烷体系，下列选项正确的是（）。

  • A、AOT是指琥珀酸二酯磺酸钠
  • B、形成的反胶团较大
  • C、形成反胶团时不需加助表面活性剂
  • D、AOT浓度越大，蛋白质萃取率越大

正确答案:A,B,C

第10题：

简述反胶团萃取蛋白质的推动力。


正确答案: 反胶团萃取蛋白质的推动力，萃取过程是静电力、疏水力、空间力、亲和力或几种力协同作用的结果，其中蛋白质与表面活性剂性头间的静电相互作用是主要推动力。

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