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乳的气味鉴定为（）。

题目
单选题
乳的气味鉴定为（）。
A

直接嗅

B

将乳加热后嗅

C

稀释后嗅

D

间接嗅

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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第1题：

下列各乳品滋气味特级标准要求最低得分错误的是( )。

A.全脂乳粉65分

B.甜炼乳56分

C.淡燎乳55分

D.硬质干酪42分


正确答案：A

第2题：

以下关于病残鉴定描述错误的是（）

A一级病残应鉴定为病残儿；

B二级病残应鉴定为病残儿；

C三级病残应鉴定为病残儿；

D四级可算基本正常，不应鉴定为病残儿。


C
略

第3题：

使用全自动微生物鉴定和药敏系统，出现下列哪种情况时，专家系统会提示对结果进行复查：

A、鉴定为粘质沙雷菌，头孢唑啉敏感

B、鉴定为粘质沙雷菌，头孢唑啉耐药

C、鉴定为嗜麦芽窄食单胞菌，亚胺培南耐药

D、鉴定为嗜麦芽窄食单胞菌，复方新诺明敏感

E、鉴定为枸橼酸杆菌，头孢曲松敏感


参考答案：A

第4题：

鉴定牛乳的气味为（）。

  • A、直接嗅
  • B、稀释后嗅
  • C、摇动中嗅
  • D、将乳加热后嗅

正确答案:D

第5题：

乳的吸附性强，其气味级易受外界因素影响，保存时应注意与其他有挥发性刺激性气味的原料分开，以防（）

  • A、发臭
  • B、干燥
  • C、腐烂
  • D、串味

正确答案:D

第6题：

病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是

A.血腥气味
B.腐臭气味
C.尸臭气味
D.尿臊气味
E.烂苹果气味

答案：B
解析：
病人因患溃腐疮疡日久，其病室中的异常气味是腐臭气味。故此题应选B。

第7题：

产妇产后半个月催乳师在问诊时问恶露的情况包括（）

A颜色

B气味

C质地

D量


A,B,C,D
略

第8题：

下列关于均质乳的说法不正确的是( )。

A、由于牛乳的均质化，使脂肪球均匀的分布在乳中防止了脂肪上浮

B、牛乳的均质会引起脂肪迅速的分解，从而产生皂样的酸败气味

C、在实际生产中采用先杀菌后均质，脂肪酸败并不增高

D、均质乳不具有新鲜牛乳的芳香气味


正确答案：D

第9题：

参加工伤保险的职工因工致残保留劳动关系，退出工作岗位，由工伤保险基金支付伤残津贴的情形是（）。

  • A、被鉴定为一级至四级伤残的
  • B、被鉴定为五级至六级伤残的
  • C、被鉴定为七级至十级伤残的
  • D、被鉴定为一级至十级伤残的

正确答案:A

第10题：

金融机构收缴的外币纸币，经鉴定为真币的，由鉴定单位退持有人；鉴定为假币的，由鉴定单位予以没收


正确答案:错误

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