发酵动力学研究内容包括了解发酵过程中（）、（）和（）的相互关系，（）对三者的影响，以及影响其反应速度的条件。

第1题：

化学动力学是专门研究化学反应速度和影响因素以及（）的。

第2题：

发酵工艺条件及控制对产生菌的生长代谢及抗生素生物合成的影响，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等因素的影响和控制。

第3题：

什么是发酵动力学？它研究的内容是什么？

第4题：

发酵动力学是研究发酵过程中细胞生长速率，（），基质消耗速率及其影响因素的学科。

第5题：

温度对发酵过程的影响有（）。

• A、影响发酵化学反应速度
• B、会改变产物合成方向
• C、影响发酵液的物理性质
• D、会影响产物稳定性
• E、影响菌体生长速度

第6题：

简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响，发酵过程中如何控温？

第7题：

发酵条件对产酶的影响因素

第8题：

酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。

第9题：

什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？

第10题：

菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）等。