乳酸发酵
酒精发酵
醋酸发酵
丁酸发酵
甘油发酵
第1题:
从固态发酵法食醋生产工艺,说明应怎样提高食醋的质量?
第2题:
酶的发酵生产的生产工艺包括了()两个过程
第3题:
以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
阐述淀粉质为原料生产醋酸的过程及其参与的微生物
第5题:
酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些?
第6题:
以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
第7题:
简述淀粉质原料的处理。
第8题:
酿造酒生产工艺过程包括()
第9题:
简述淀粉质原料乙醇发酵的过程。
第10题:
木薯作为淀粉质原料发酵产乙醇的过程中,由于缺少氮源,需添加什么提高出酒率?