第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
什么叫液体深层发酵培养？
第3题：
A、提取法
B、组织培养法
C、微生物发酵法
D、酶处理法
第4题：
采用（）生产原料药的应当在生产过程中采取防止微生物污染的措施。
第5题：
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
第6题：
第7题：
目前生产中经常采用的方法是（）发酵方法。
第8题：
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。
A．发酵乳制品
B．生产微生物代谢产品
C．用于食用醋的生产
D．培养微生物菌体
E．酸奶
第9题：
采用传统发酵工艺生产原料药的工艺控制重点内容包括工作（）的维护、（）和扩增培养的控制、发酵过程中（）的监控等。
第10题：
采用传统发酵工艺控制应重点考虑的内容不包括（）。