农药残留
病毒污染
有毒有害物质的污染
真菌和真菌毒素污染
第1题：
简述肉类食品的主要食品卫生问题。
第2题：
粮谷类食品不适宜在（）的环境中贮存。
第3题：
粮谷类食品应强化的氨基酸是（ ）
第4题：
粮谷类食品应强化的氨基酸是（）
第5题：
粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（）的环境中贮存。
第6题：
粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。
第7题：
粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
第8题：
肉类食品的主要卫生问题是（ ）。
第9题：
引起细菌性食物中毒的主要食品是（）
第10题：
粮谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是( )