第1题：
第2题：
简述咖啡固体饮料的工艺流程。
第3题：
A、特殊饮料
B、药物饮料
C、排酸饮料
D、强化饮料
第4题：
写出茶饮料的工艺流程。
第5题：
下面对标准的描述不正确的是（）。
第6题：
以下饮料中属于软饮料的是（）。
第7题：
测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确（）
第8题：
A、固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀。
B、含CO2的饮料、酒类，直接取样。
C、咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜。
D、固体饮料，加水研磨，定容，过滤
E、不含CO2的饮料、酒类或调味品，混合样品，直接取样。
第9题：
下列观点不正确的是（）。
第10题：
简述果蔬汁饮料生产的一般工艺流程。