第1题：
简述淀粉质原料的处理。
第2题：
酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
第3题：
淀粉质原料蒸煮的作用
第4题：
木薯作为淀粉质原料发酵产乙醇的过程中，由于缺少氮源，需添加什么提高出酒率？
第5题：
淀粉质原料生产酒精分为（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。
第6题：
醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的（）。
第7题：
简述淀粉质原料乙醇发酵的过程。
第8题：
淀粉质原料蒸煮糖化的目的
第9题：
阐述淀粉质为原料生产醋酸的过程及其参与的微生物
第10题：
纤维素原料乙醇发酵采用的微生物混合发酵法，其原理是什么？