直接滴定法测定还原糖含量的时候,滴定必须在沸腾的条件下进行,原因()

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填空题
直接滴定法测定还原糖含量的时候,滴定必须在沸腾的条件下进行,原因()
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第1题:

费林试剂氧化法测定还原糖含量,采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

比较直接滴定法和两步滴定法测定阿司匹林含量的优缺点。


正确答案:直接滴定法:阿司匹林中性乙醇溶解后其中的羧基和氢氧化钠反应,酚酞指示终点。 快速、简便,不能排除水杨酸干扰两步滴定:先中和酸性杂质和羧基,然后定量加入过量的氢氧化钠,定量与酯键反应,剩余的用酸滴定至终点即可。可消除水杨酸的干扰,但操作较麻烦

第3题:

在直接滴定法测定食品还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素有(),热源强度,煮沸时间,滴定速度。


正确答案:反应液碱度

第4题:

用费林氏直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定,是因为()

  • A、反应需要高温
  • B、降低反应速度
  • C、还原糖的氧化能力弱
  • D、次甲基兰的还原态易被空气氧化

正确答案:D

第5题:

费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时,使终点灵敏所加的指示剂为()。

  • A、中性红
  • B、溴酚蓝
  • C、酚酞
  • D、亚甲基蓝

正确答案:D

第6题:

化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法,下列检验方法不属于化学检验法的是( )。

A.原子吸收法测定食品中钙含量

B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量

C.滴定法测定食品的酸度

D.直接滴定法测定食品中还原糖含量


正确答案:A

第7题:

直接滴定法测定还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素是()。

  • A、反应液碱
  • B、热源强度
  • C、煮沸时间
  • D、滴定速度

正确答案:A,B,C,D

第8题:

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,滴定终点是这样确定:稍过量的还原糖将()还原,使之由蓝色变为无色。


正确答案:次(亚)甲级兰指示剂

第9题:

费林试剂氧化法测定还原糖含量,采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。


正确答案:错误

第10题:

用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用标定溶液是()

  • A、菲林试剂
  • B、样品
  • C、葡萄糖
  • D、酒石酸甲钠

正确答案:B