第1题：
啤酒生产原辅料的质量要求对啤酒质量有何影响？
第2题：
塑料包装容器是什么？特点是什么？
第3题：
简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害？
第4题：
主发酵降糖速度快是什么原因？对啤酒的质量和生产有什么影响？
第5题：
不属于包装容器质量要求的是（）。
第6题：
啤酒杀菌要求是在最低的杀菌温度和最短的杀菌时间内，杀灭啤酒内可能存在的污染生物。过高的杀菌温度和过长的杀菌时间，对啤酒的质量和口味都是有害的。
第7题：
纸制包装容器是什么？特点是什么？
第8题：
简述啤酒标签的要求是什么？
第9题：
简述啤酒酿造对大麦的质量要求
第10题：
淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。