对
错
第1题：
在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是()。
A.叶菜类
B.根茎菜类
C.蕈类
D.薯类
第2题：
第3题：
A、鲜豆类
B、根茎类
C、瓜茄类
D、叶菜类
E、菌藻类
第4题：
根茎类食物膳食纤维的含量较叶菜类低。
第5题：
蔬菜按食用部分划分（）
第6题：
除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A.代谢旺盛的叶菜类含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜类高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
第7题：
韭菜属于（）。
第8题：
为婴儿选择蔬菜的特点是()
A、根茎类和叶菜类搭配
B、含粗纤维丰富
C、深浅搭配
D、颜色鲜艳
第9题：
除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
第10题：
（）是我国居民膳食中维生素B2的主要来源。