代谢旺盛的叶花茎含量高
与叶绿素的分布平行
叶菜高于瓜类
根茎类高于叶菜类
维生素C在酸性环境中稳定
第1题：
除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。[辽宁省2007年11月四级真题]
第2题：
下列食物中，（）的维生素B1含量最高。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
第5题：
在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？（）
第6题：
下列瓜茄类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
第7题：
绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）
第8题：
除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A.代谢旺盛的叶菜类含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜类高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
第9题：
烹调蔬菜时，除（）操作外，都有助于保存蔬菜中的维生素。
第10题：
维生素A在下列食物中含量最丰富的是（）