对饭店运营质量要求的评定包括()等方面的评价。

题目
多选题
对饭店运营质量要求的评定包括()等方面的评价。
A

各项服务的基本流程

B

客房的设计

C

设施维护保养

D

清洁卫生

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第1题:

对完全服务饭店,在星级评定时应对饭店产品进行()评价。

  • A、全面
  • B、重点
  • C、选择
  • D、一般

正确答案:A

第2题:

()是星级饭店评定的重要前置条件。

  • A、安全管理要求
  • B、设施设备
  • C、服务质量总体要求
  • D、管理要求

正确答案:A

第3题:

旅游饭店星级划分条件包括()几个方面。

A.饭店产品
B.设施设备
C.饭店运营质量
D.住宿产品
E.必备条件

答案:B,C,E
解析:
旅游饭店星级划分条件包括必备条件、设施设备、饭店运营质量三个方面。

第4题:

一星级、二星级、三星级饭店是有限服务型饭店,评定星级时应注重对饭店产品进行全面评价。


正确答案:错误

第5题:

饭店运营质量的评价内容为总体要求,四星级饭店运营质量最低得分率为()。

  • A、70%
  • B、75%
  • C、80%
  • D、85%

正确答案:C

第6题:

饭店运营质量评价是对饭店()方面所作出的系统考查。

  • A、规章制度
  • B、操作程序
  • C、服务规范
  • D、清洁卫生
  • E、维护保养

正确答案:A,B,C,D,E

第7题:

根据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308--2010)的要求,五星级饭店运营质量项目的最低得分率为85%。


正确答案:正确

第8题:

饭店星级的划分与评定中对员工言行举止的要求是什么?


正确答案: (1)语言文明、简洁、清晰,符合礼仪规范;
(2)站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求,主动服务,有职业风范;
(3)以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务,使宾客感到尊重、舒适;
(4)对宾客提出的问题应予耐心解释,不推诿和应付。

第9题:

《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)的要求,五星级饭店运营质量项目的最低得分率为85%。


正确答案:正确

第10题:

对饭店运营质量要求的评定包括()等方面的评价。

  • A、各项服务的基本流程
  • B、客房的设计
  • C、设施维护保养
  • D、清洁卫生

正确答案:A,C,D

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