老人优先的原则
女士优先的原则
小孩优先的原则
主人优先的原则
第1题：
西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
A.客人看菜单时
B.客人看展台时
C.客人喝酒水时
D.吃面包时
第2题：
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
第3题：
A、先主后宾
B、订单
C、客人答复
D、先男后女
第4题：
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。
第5题：
小毛巾服务时，服务员应从客人的左侧，按照女士优先，先宾后主的原则按顺序进行服务。
第6题：
服务员为客人上茶时，其顺序为( )。
A.先主后宾，按序进行
B.先宾后主，依次进行
C.先女后男，依次进行
D.先老后少，依次进行
第7题：
法式宴会的上菜方式是（），即餐厅服务员左手端托盛有精美食品的大银盘，按先宾后主、女士优先的原则，从客人右侧为客人托让食品。
第8题：
A.封面
B.中间
C.第一页
D.内页
第9题：
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
第10题：
在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）