以下几种食用鸡蛋的方法中,消化吸收率最高的是()

题目
单选题
以下几种食用鸡蛋的方法中,消化吸收率最高的是()
A

炒鸡蛋

B

荷包蛋

C

生鸡蛋

D

煮鸡蛋

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第1题:

以下几种食用鸡蛋的方法中,消化吸收率最高的是()

A炒鸡蛋

B荷包蛋

C生鸡蛋

D煮鸡蛋


D

第2题:

鸡蛋营养丰富,下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高()

  • A、煮嫩鸡蛋
  • B、炸嫩鸡蛋
  • C、煎荷包蛋
  • D、炒鸡蛋

正确答案:A

第3题:

消化吸收率最高的大豆食品是( )。

A.豆腐

B.炒豆

C.煮豆

D.豆芽


正确答案:A
不同加工和烹调方法,对大豆蛋白质的消化率有明显的影响。整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%,但加工成豆浆可达84.9%,豆腐可提高到92%~96%。

第4题:

婴幼儿食用鸡蛋的方法通常有()。

  • A、蒸鸡蛋羹
  • B、水煮蛋
  • C、鸡蛋汤
  • D、以上方法都可以

正确答案:D

第5题:

以下食物中胆固醇含量最高的是()

  • A、肥猪肉
  • B、鸡蛋黄
  • C、鸭蛋黄
  • D、猪脑

正确答案:D

第6题:

在口服制剂中的吸收率最高是()


正确答案:溶液剂

第7题:

下列食物中铁的吸收率最高的是()

  • A、牛奶
  • B、鸡蛋黄
  • C、鸡肉
  • D、蔬菜
  • E、黑豆

正确答案:C

第8题:

鸡蛋中的蛋白质的消化吸收率很高。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第9题:

以下食物中能量最高的是()。

  • A、炸鸡蛋
  • B、煮鸡蛋
  • C、蒸鸡蛋
  • D、鸡蛋汤

正确答案:A

第10题:

下面几种口服制剂的吸收率相比,最高的是()

  • A、胶囊剂
  • B、散剂
  • C、片剂
  • D、溶液剂

正确答案:D

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