食品生产者采购()、()、(),应当查验供货者的()和();食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存

题目
填空题
食品生产者采购()、()、(),应当查验供货者的()和();食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()年。
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第1题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )

判断对错


参考答案:正确

第2题:

企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存()

  • A、原辅料标签档案
  • B、进货查验记录
  • C、进货抽检制度

正确答案:B

第3题:

关于食品生产经营的说法,错误的是

A、患有痢疾、伤寒疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作

B、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂品进货查验记录制度

C、食品生产者采购食品原料,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

D、食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于一年

E、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品


参考答案:D

第4题:

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的()和产品合格证明文件。

  • A、产品说明书
  • B、产品标签
  • C、许可证
  • D、以上均是

正确答案:C

第5题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。


正确答案:正确

第6题:

()进货查验记录应当真实,保存期限不得少于2年。

  • A、食品原料
  • B、食品添加剂
  • C、食品相关产品

正确答案:A,B,C

第7题:

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()年。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于()年。


正确答案:2;2

第8题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?


参考答案:如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。

第9题:

食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容,并保存相关凭证。

  • A、名称、规格、数量
  • B、生产日期或者生产批号、保质期
  • C、进货日期
  • D、供货者名称、地址、联系方式

正确答案:A,B,C,D

第10题:

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的()和()


正确答案:许可证;产品合格证明文件

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