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（）开始酿造葡萄酒，产生了酒类专卖政策

题目
单选题
（）开始酿造葡萄酒，产生了酒类专卖政策
A

周代

B

汉代

C

宋朝

D

元朝

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第1题：

中国最早的近代葡萄酒酿造企业是__________年华侨__________创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。


正确答案：
【参考解析】 ：1892  张弼士 

第2题：

酿造白葡萄酒的工艺？


正确答案:以酿造白葡萄酒的葡萄品种为原料，经果汁与皮渣分离（防止多酚溶于酒中）、果汁澄清、控温发酵、陈酿及后加工处理而成。

第3题：

葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )


正确答案：×
×[解析]干葡萄酒不构成一种加工方法，只是按糖分的含量分类，有干葡萄酒一类。

第4题：

古代中国什么时候开始大量酿造葡萄酒（）。

  • A、张骞出使西域之后
  • B、唐太宗大破高昌之后
  • C、元代统一中国之后

正确答案:B

第5题：

新西兰从什么时候开始酿造葡萄酒？


正确答案: 1836年

第6题：

下哪项关于白葡萄酒和红葡萄酒是正确的？（）

  • A、白葡萄酒用白葡萄酿造，红葡萄酒用红葡萄酒酿造
  • B、白葡萄酒发酵时不带皮，红葡萄酒带葡萄果皮发酵，所以红葡萄酒呈红色
  • C、白葡萄酒口味呈甜型，红葡萄酒口味呈干型
  • D、红葡萄酒都比白葡萄酒好喝

正确答案:B

第7题：

说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。


正确答案:葡萄属葡萄科（VitaceaE.葡萄属（Vitis）。葡萄中经济价值最高的是欧亚种群。赤霞珠、梅鹿辄（Merlot梅洛）、宝石解百纳（RubyCabenet）蛇龙珠（CabernetGernischt）品丽珠（CabenetFranC.黑品乐（PinotNoir）汉堡麝香（MuscatHamburg）龙眼（LongYan）、是我国古老的栽培品种，我国特有的葡萄品种。雷司令（Riesling）霞多丽（Chardonnay）白诗南（CheninBlanc）

第8题：

宋代酒类由官府酿造和销售,开始实施于( )。

A．太平兴国二年

B．建隆四年

C．开宝元年

D．雍熙元年


正确答案：A

第9题：

法国葡萄酒酒标上标明”mis en bouteille au chateau/domaine”代表什么？（）

  • A、只是标明该葡萄酒的葡萄种植和酿造在该酒庄或产区进行。
  • B、标明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和瓶装都是在该酒庄进行，是高品质葡萄酒的保证之一。
  • C、只是标明葡萄酒在法国酿造
  • D、没什么意义，为了好看。

正确答案:B

第10题：

（）开始酿造葡萄酒，产生了酒类专卖政策

  • A、周代
  • B、汉代
  • C、宋朝
  • D、元朝

正确答案:B

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