膳食纤维的主要特征包括()。

题目
单选题
膳食纤维的主要特征包括()。
A

氧化作用

B

还原作用

C

吸水作用

D

润滑作用

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第1题:

膳食纤维的主要特征包括( )。

A.氧化作用

B.还原作用

C.吸水作用

D.润滑作用


正确答案:C
C【解析】膳食纤维的主要特征有:(1)吸水作用;(2)黏滞作用;(3)结合有机化合物作用;(4)阳离子交换作用;(5)细菌发酵作用。

第2题:

膳食纤维的主要功能包括( )。


正确答案:ABCDE
【考点】膳食纤维的主要功能

第3题:

膳食纤维包括纤维素,半纤维素,木质素,果胶,藻类多糖。()


答案:正确

第4题:

关于膳食纤维说法正确的是()。

  • A、膳食纤维可减少口腔内食物咀嚼的时间
  • B、膳食纤维可加速肠道内容物的排泄
  • C、膳食纤维可结合胆酸
  • D、膳食纤维易引起胆石症

正确答案:B,C

第5题:

膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维,其中可溶性膳食纤维包括()等。


A.部分半纤维素
B.纤维素
C.果胶
D.树胶
E.木质素

答案:A,C,D
解析:
膳食纤维(dietary fiber)可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等,后者包括纤维素、木质素等。

第6题:

膳食纤维素的营养作用不包括 ( )。


正确答案:A

第7题:

增加膳食纤维的途径包括( )。


正确答案:ABCDE
早餐多吃高膳食纤维食物和多吃整果,少喝果汁也是增加膳食纤维的途径。

第8题:

膳食纤维其主要生理作用包括()、()、()和()。


本题答案:促进胃肠蠕动;增加胆汁分泌;缩短食物残渣在胃内的停留时间;软化大便

第9题:

通常说的平衡膳食包括哪些()。

  • A、膳食中有适宜的能量
  • B、膳食中有适量的蛋白质
  • C、膳食中有适量的膳食纤维
  • D、膳食中有充足的无机盐和丰富的维生素

正确答案:A,B,C,D

第10题:

下列不是膳食纤维主要特征的是()。

  • A、吸水作用
  • B、润滑作用
  • C、黏滞作用
  • D、结合有机化合物作用

正确答案:B