客人喜好
餐饮类型
座位数目
厨房特色
第1题：
A、商务高档餐厅
B、自助餐厅
C、中餐厅
D、咖啡厅
第2题：
如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。
第3题：
中餐厅在布局上主要表现为根据餐厅的大小来决定餐厅具体布局的方法。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。
第5题：
餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。
第6题：
（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。
第7题：
人们在餐厅对座位进行选择时，首选目标总是位于角落处的座位，特别是靠窗的角落，这是一种什么行为心理？在进行敞开式办公间的设计时，应如何设计来满足这种心理要求？
第8题：
A餐厅的档次
B餐位的数量
C餐厅的类型
D餐厅的客流量
第9题：
餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。
第10题：
以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。