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发酵工业获取无菌空气的方法有哪些？

题目
问答题
发酵工业获取无菌空气的方法有哪些？
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第1题：

发酵工业获取无菌空气的方法有哪些？


正确答案: 发酵工业获取无菌空气的方法有：
⑴辐射灭菌
⑵化学灭菌
⑶加热灭菌
⑷静电灭菌
⑸过滤介质除菌等

第2题：

目前发酵工业大多数采用（）来制备大量的无菌空气。


正确答案:介质过滤除菌法

第3题：

发酵车间无菌空气的管理包括哪些方面？


正确答案: （1）总空气过滤器及分空气过滤器的定期更换介质的管理制度。
（2）总空气过滤器及分空气过滤器的定期消毒灭菌的管理制度。
（3）空气过滤器各吹口，总管、支管各吹口定期检查的管理制度。
（4）来源空气的温度、湿度及特殊气候条件下的相应规定。
（5）空气系数无菌定期监测的管理制度。
（6）对使用过程中防止物料倒流及积水的管理制度。

第4题：

目前发酵工业大多数采用（）来制备大量的无菌空气.

  • A、加热灭菌
  • B、静电除菌
  • C、介质过滤除菌
  • D、射线灭菌

正确答案:C

第5题：

工业发酵中提高发酵液的溶氧水平的措施有哪些？


正确答案: （1）提高通气强度；
（2）增加搅拌转速；
（3）增加罐压；
（4）增加挡板；
（5）通气中掺入纯氧；
（6）控制基质培养基；
（7）控制补料率；
（8）调节温度；
（9）添加表面活性剂；
（10）中间补水；
（11）液化培养基。

第6题：

发酵过程要求的无菌条件有哪些？


正确答案: 发酵过程要求的无菌条件有：
（1）培养基及培养设备都必须经过来灭菌；
（2）通入的空气或中途补料要无菌；
（3）转移种子要采用无菌技术。

第7题：

获取无菌空气的方法有多种，如（）、（）、（）（）等。


正确答案:辐射灭菌；化学灭菌；静电除菌；过滤介质除菌

第8题：

无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？


正确答案: （1）给培养微生物提供氧气；
（2）促进菌体在培养基中不断混合，加快生产繁殖速度；
（3）维持代谢产物的均匀扩散；
（4）保持发酵过程的正压操作。
生物工业生产中对无菌空气的无菌程度要求是：一般要求1000次发酵周期中只允许有一次染菌，即经过滤后空气的无菌程度为N=10-3。

第9题：

啤酒发酵为厌气式发酵，但还是需要制备无菌空气，为什么？


正确答案: 因为需要给麦汁通氧，酵母菌繁殖初期需要氧气。

第10题：

细胞内代谢调节的主要类型有哪些？发酵工业中突破代谢调节的常用方法有哪些？


正确答案:细胞内代谢调节的主要类型有：酶的活性调节，酶的合成调节发酵工业中突破代谢调节的常用方法有1、应用营养缺陷型菌株，2、应用抗反馈调节突变株，3、改变细胞膜通透性。

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